FLEUR DE COURGETTE CHAMPETRE

Pas facile d’en trouver sur le marché mais si vous en commandez , vous ne le regretterez pas .

Les ingrédients 🙁 pour 4 personnes)

4 Fleurs de courgette mâle ( sans la petite courgette )

1 oignon

150 gr de champignons de Paris
1 brin de persil

Sel Poivre Pincée de Piment d’Espelette
2 C à S de crème fraiche

La préparation :

Faire revenir l’oignon haché dans une poêle.

Y ajouter les champignons hachés , le persil , le sel ,le poivre et le piment d’Espelette.

Ajouter 2 C à S de crème fraiche. Laisser cuire 3 mn.

Remplir les fleurs avec cette farce . Prendre le bout des pétales et les  » tortillonner » pour fermer la fleur.

Disposer dans un plat à four . Cuire 5 mn .

Servir très chaud.